Описание
В корпусе коптильни предусмотрен штуцер 1/2 дюйма с заглушкой для подключения дымогенератора, что позволяет организовать процесс холодного копчения.
В коптильне предусмотрены съемные направляющие с крючками для вертикального копчения.
За счет формы крышки при копчении в этой коптильне, смолы и влага в процессе приготовления скатываются в желоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на рыбу, в результате продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус, рыба реально коптится, а не варится.
На крышке появляется мощное ребро жесткости, серьёзная защита от выгибания и деформации при сильном нагреве.
Рекомендуется для использования как на природе, так и в домашних условиях.
Марка стали: AISI 430.
Толщина стали 2 мм.
Комплектация: термодатчик, поддон, 3-и яруса каркасных решеток, съемные направляющие с крючками, ольховая щепа, книга с рецептами.
